Управляющий столовой (в архиве)

24 Августа

до 60 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)"

Успешно развивающаяся компания ООО "РБЕ" - российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса, приглашает в свою компанию Управляющего столовой.

Место работы: Сафьяновская медь

Условия:

- График работы 5/2 с 7:00 до 16:00.

- З/п от 60 000 руб. на руки. Выплачивается своевременно, два раза в месяц.

- Официальное трудоустройство.

- Место работы - г. Реж (Сафьяновская медь)

Требования:

- Опыт работы от 1-го года.

- Лидерство, партнерство, работа в команде, ориентация на результат, готовность к нововведениям, клиентоориентированность.

Обязанности:

- Организация процесса производства блюд во вверенной столовой , контроль полноты вложения и приготовления блюд в соответствии с ТТК, Проведение бракеража с заполнением журнала. - Составление заявок на сырье, покупной товар, п/ф.

- Контроль сроков реализации сырья, готовой продукции.

- Внедрение мероприятий по улучшению качества блюд и сервиса (контроль качества блюд, соответствие ТТК, температурный режим блюд, мероприятия по гостеприимству, обеспечение высокой скорости обслуживания).

- Обеспечение требуемого санитарного состояния предприятий (соблюдение правил хранения продуктов, соблюдение температурного режима оборудования, организация уборки помещений в соответствии с графиками, подготовительные мероприятия по проведения дезинфекции и санитарных дней). Контроль соблюдения сотрудниками правил СаНПин. - Проведение инвентаризации, выявление причин недостач и излишков, внедрение мероприятий по минимизации недостач.

- Своевременное составление заявок на ремонт оборудования, приобретение ТМЦ и посуды

- Ведение табеля рабочего времени, контроль правил внутреннего трудового распорядка.

- Ведение отчетности (формирование накладных на перемещение, товарный отчет).

- Ведение первичных журналов (здоровья, температурный журнал, бракераж и тд.).